蓬莱仙境里有个蓬莱小面,香滑美味,让你吃

导读：蓬莱仙境里有个蓬莱小面，香滑美味，让你吃了以后再也忘不了

每个人都有喜欢看的电视，有的人喜欢看韩剧，有的人喜欢看古装，有的人喜欢看偶像剧。但我却特别不一样，我平常在家里经常看的就是美食节目了。如果大家一起讨论这些节目，那么我一定会对这些美食节目如数家珍。每次看美食节目的时候，看着电视上十分精致的美食，我的馋虫都会被勾出来，口水也在不自觉分泌。这个时候我就特别想钻到电视里，去品尝一下上面的美食。也特别羡慕那些人，每天做节目的时候都能尝到这么多好吃的，这一定是世界上最幸福的工作。

不过转念一想，电视上有特别多的美食，而我的家乡也有特别多不一样的风味。想想家乡特色蓬莱小面的味道，还有什么能比得上它呢？不管是上学还是放假，早上一起床要吃的，肯定会是蓬莱小面。根根分明的面条摆放在碗中，看起来十分顺滑，浓香的卤汁的味道飘散在空气中，调动你的舌尖，也在勾引着你去品尝一下。拿起筷子，一边吃面，一边喝汤，这可真是人生一大享受。不管春夏秋冬，小面都在用它独特的味道吸引着人们，让他们风雨无阻的去吃它。既然知道了这个美食，那么不知道它的做法怎么能行？

所以我就给大家说一下它的做法步骤。首先要准备材料，需要的主要材料有拉面、鱼、鸡蛋、木耳和其他的各种调料。第一步，要先把鱼清洗干净，刮去表面的鱼鳞，并清除鱼内脏里面的脏东西。然后用勺子取出来一些盐，撒在鱼的表面，把鱼腌制大概20分钟的时间。第二步，葱、姜和木耳都洗干净后，把葱切段，姜切成片。木耳要先泡在水里，这样才容易制作，已经泡过的木耳要撕成小片。

第三步，拿出一个锅，把鱼放入锅中，再加入适量的清水，并放入葱，姜，八角，料酒等调料。开大火把水烧开，然后再关成小火，煮大概20分钟。第四步，煮好以后要把鱼肉给剥下来，然后和鱼汤一起放入锅中，再加入木耳和葱末、姜末。加入一点生抽和盐，开火。第五步，取一个碗，碗中加入淀粉，然后再加入一点清水，搅拌均匀。等鱼汤沸腾以后，把做好的水淀粉撒到锅中，并用勺子搅拌均匀，使汤汁煮的浓稠。这个时候一定要记得搅拌，否则淀粉会粘到锅上。

第六步，把鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，再撒到鱼汤中，十几秒后蛋花就会完全凝固，然后就可以往锅中撒上一点麻油，再次搅拌均匀。刚撒上鸡蛋液的时候先不要搅拌，这样会破坏蛋花的形状。第七步，另取一个锅，往锅中倒入水，等水烧开以后，把拉面放进锅中煮熟，然后再捞出来，放到小碗中，浇上之前做好的鱼汤。这样一碗新鲜美味的蓬莱小面就做好了，蓬莱小面是山东蓬莱非常有名的地方小吃。

在以前的时候，由于蓬莱小面的用料和做工都非常讲究，而且每天卖的量也特别少，所以供不应求。不过发展到现在，基本上大大小小的餐厅和饭店里都会有蓬莱小面的身影。在蓬莱，如果家里要办一些事的话，都会把蓬莱小面作为餐桌上压轴的主食。不过在其他地方，这种美食还是比较少见的。如果大家看了这篇文章，对蓬莱小面感兴趣的话，不如今天中午就去做一碗尝试一下味道吧。