太会玩了,古人喝酒助兴,竟然少不了这个杯

2023/3/26 来源：不详

年香港苏富比春拍“莹静芳淳：显赫私人瑰藏宋代珍瓷“专场出现了一件特别有意思的钧窑瓷盏。

这件瓷盏天蓝釉色，内有覆盖，盖身饰以莲苞，下罩一瓷偶，注酒则旋浮。

为什么古人要这样设计酒盏呢？

元龙泉窑青釉公道杯

我们现在常称这种杯为“公道杯”，注满则漏，目的是防止饮者贪杯，故又称“戒盈杯”。比如年西安高陵刘村元墓出土一套龙泉青釉公道杯，也是内置瓷偶，联通外底，酒满则从胸前口内流于盏外。

元钧窑天蓝釉惊喜盏

年内蒙古赤峰市宁城县南山根元墓也曾出土过一例，花口小足，虽然制作相对粗糙，但也是内置瓷偶，推测为元代作品。

南宋人方一夔有诗《以白瓷为酒器，中作覆杯状，复有小石人出没其中，戏作以识其事》：

彼美白瓷盏，规模来定州。先生文字饮，独酌无献酬。咄哉石女儿，不作蛾眉羞。怜我老寂寞，赤手屡拍浮。子顽不乞火，我醉不惊鸥。无情两相适，付与逍遥游。

这首诗信息量非常大，比如诗中明确了白瓷盏来自定州，”中作覆杯状，复有小石人出没其中“”石儿女“应该指代的是盏中瓷偶。

金定窑白釉印花惊喜盏柏林悦古堂藏

柏林悦古堂藏的这款定窑惊喜碗与古诗中的描述基本吻合。瓷偶从碗中旋浮而出，对于第一次见的人确实有些喜出望外的”惊喜“，”惊喜碗“是德国人所名，至于宋元是究竟如何称呼，不得而知。

明人高濂《燕闲清赏笺》内有”叙古诸品宝玩“录李适之”酒器九品“，此出自原唐人《云仙杂记》。九品内有一品蓬莱盏，一品舞仙盏。文中这样描述：

蓬莱盏上有山，象三岛，注酒以山没为限。舞仙盏有关捩(音列，扭转的新日意思），酒满则仙人出舞，瑞香毯子落盏外。

由此可见，所谓的”惊喜盏“在古代名为”蓬莱盏“或”舞仙盏“也不是没有可能。

北宋海螺杯年蓝田吕氏家族墓出土

李适之为酒中八仙之一，其酒器九品传为宝器，后世多有相类，皆为传统酒具造型，如”海川螺”即应属海螺杯，“匏子卮”即应属瓢形单柄杯。是以推测宋金时期此类惊喜碗，可能正是唐人舞仙怀之遗意。

南宋景德镇窑青白瓷惊喜碗

今天我们看到的惊喜盏多为钧窑，年首都博物馆“香江雅集一一香港回归祖国20周年特展”亦曾展出一例青白瓷惊喜碗，釉积翠如冰，轻薄莹润。

南宋官窑粉青釉惊喜碗

台北故宫博物院藏一例南宋官窑作品，可惜内中”浮仙“已失，但作为南宋官窑，说明这类器物也曾进入过皇家宫苑，不可简单当作世俗酒桌上的玩具对待，又或许本身庄重的帝王之家，也有世俗玩乐的时光。

不论古今，酒从来就没离开过国人的餐桌，也形成了深厚的酒文化。而喝酒容易误事，酒后乱性，人们虽懂，却也未真正断绝过。

惊喜盏设设悦目如情，又有实用功能，注液其中，恍如碧海摇波，几分醉意，浮仙旋舞而出，更添意趣，既可多人举杯游乐，也可独坐闲思消愁，不得不感慨古人真会享受。