仙境三公主升级钰之锦发布首支雪莉桶

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不是所有千呼万唤始出来都叫“王炸”。

中国大陆首个自主蒸馏陈酿单一麦芽威士忌的品牌——钰之锦蒸馏所发布了首支雪莉桶桶强单一麦芽威士忌。作为威士忌品类的热门标签，雪莉桶风格的单一麦芽威士忌，是众多老饕玩家们所热捧的风味之一。此次钰之锦发布的雪莉桶桶强可谓“炸点”多多。

值得说明的是：这支被誉为钰之锦仙境三公主之小公主的雪莉桶及葡萄酒桶桶强单一麦芽威士忌首批次仅发行支，随仙境三公主收藏套装礼盒发售。

“秉承全球雪莉风格，凝练东方独到气质。”

——在纷繁复杂风格中品鉴一曲“东方叙事”

“雪莉桶威士忌常有，但中国雪莉桶威士忌不常有。近7年陈酿的中国雪莉桶桶强单一麦芽威士忌更不常有，而具备雪莉桶及葡萄酒桶双重桶陈的雪莉桶型威士忌更具有令人期待的魅力。

“馥郁的榛子、烤面包以及果香花香，酒体柔滑，带有葡萄酒细腻的甜美，木质香在味蕾中慢慢释放，钰之锦的雪莉桶调性更为绵柔、优雅，是一款可以比肩世界知名品牌、具备‘大酒’气质的、传统与东方气质相融合的品鉴级威士忌。”钰之锦品牌大使、南向坡地创始人何锋先生表示。

在钰之锦蒸馏所首席蒸馏师张芙瑜看来，近几年雪莉桶细分风格的威士忌蔚为大观。概括起来16个字：秉承全球雪莉风格，凝练东方独到气质。”

“作为中国大陆首家自主蒸馏陈酿单一麦芽威士忌的蒸馏所，钰之锦更注重在传统中进行创新，不拘苏格兰传统烟熏泥煤型风格，突出蓬莱葡萄酒产区及东方气质的风味橡木桶口感。从6年前我们萌生出酿一款中国特色的雪莉桶单一麦芽威士忌开始，就一直是这个初心。”张芙瑜说道，“与其他产区的雪莉桶风格威士忌相比，我们更希望消费者在钰之锦雪莉桶单一麦芽威士忌中喝出‘东方叙事’。”

飘逸儒雅，榛香丝滑，甘润醇和

——中国的雪莉桶威士忌

全球很多产区威士忌品牌都将雪莉桶玩出不同的花样儿，而钰之锦雪莉桶单一麦芽威士忌的酿造风格则来自于：雪莉桶早期在波本桶熟成，之后于雪莉桶做finish（威士忌熟成结束后又换桶熟成）。

如同日本的“轻井泽”，中国的钰之锦蒸馏所也坐落于蓬莱产区众多葡萄酒庄之中。为了凸显蓬莱世界七大葡萄酒海岸产区美酒仙乡的特色，带来更适合东方人飘逸儒雅的口感，酿酒师将早年的蒸馏新酒先入本地葡萄酒桶，一年之后再转入雪莉桶。酒液在不同时期经过了双重风味桶的洗礼，基于蓬莱的特色技艺充分融入其中，在传承世界口感的同时，展现出的独特的东方神韵。

“蓬莱年平均气温11.7℃，年平均降水量mm，东北亚湿寒干冷的环境加之雨热同季的温带大陆季风性气候，威士忌熟成度速度也比苏格兰快约1.3倍，葡萄酒桶打底加之雪莉桶常年桶陈的这款威士忌形成了如今出品：榛香丝滑，甘润醇和的风格，”张芙瑜分享表示。

仙境三公主：苏东坡“穿越”而来的威士忌

提起仙境蓬莱，《山海经》早已有记载：东方海上有三座仙山，分别是：蓬莱、瀛洲、方丈。除蓬莱地理上可考，其它两座仙山存于中华文化传说中。公元年即北宋嘉佑6年，蓬莱阁建于蓬莱，始用于海防；从此这里有了更加传奇的坐标。

公元年，苏东坡出任登州太守即今天的蓬莱。他首次登上蓬莱阁，俯瞰脚下渤、黄二海，聆听海浪拍打着礁石，心潮澎湃的写下了：海市蜃楼皆幻影，忠臣孝子即神仙。——此文被永久镌刻在蓬莱阁顶的苏公祠堂中，也永久镌刻在：

年后，年建于蓬莱、中国大陆首个自主蒸馏陈酿单一麦芽威士忌的品牌：钰之锦蒸馏所仙境三公主的元年桶陈版威士忌瓶身上。

据悉，此次仙境三公主元年桶陈版重装面世，是钰之锦蒸馏所将仙境三公主系列单一麦芽威士忌进行了全面提升：

1.“大公主”为霞多丽葡萄酒桶、“二公主”葡萄酒桶和树莓桶双桶限量以及“小公主”雪莉桶及葡萄酒桶；前者今年荣获了SFWSC银奖IWSC铜奖，后者则荣获了SFWSC和IWSC的铜奖。“小公主”作为钰之锦元年桶陈系列最后推出的“王炸”款，我们完全可以给她更多于国际舞台上一展风姿的期待。

2.此次仙境三公主包装也从原有的毫升升级至毫升，瓶型在保留“三仙山”特色瓶底的基础上进行了全方位的结构升级，同时使用棉帛酒标，配有苏东坡“一滴入仙”木雕挂坠，凸显“锦”之华贵的同时更加展现出东方文雅气质。

3.钰之锦仙境三公主元年桶陈版威士忌每一支均为独立编号，于金丝竹擦漆手工盒内形成限量套装，东方谦谦君子之韵油然而生，每套配独立收藏证书，弥足珍贵。

据悉，该套装目前为扫码预售，价格为元／套。

蓬莱礼物，一滴入仙

作为中国酒业协会蒸馏酒及利口酒分会理事级单位，钰之锦在已经拥有7年、桶桶陈年份威士忌的基础上，多年来与中国食品发酵工业研究院、中国农大等相关科研机构合作后，结合自身优势提炼出“一方风土，四大控制，两次蒸馏，多种桶藏，一滴入仙”的钰之锦“N”蒸馏理念，开创性尝试：红白葡萄酒桶、树莓桶、红茶桶等具有“中国文化、本地特色”的特色工艺。

“‘一滴入仙’——东方人饮酒追求飘飘欲仙，每饮一滴钰之锦威士忌便离蓬莱仙境更近一步，是我们要带给消费者的体验状态。”钰之锦品牌主理人白羊徐表示。“威士忌品类离不开苏格兰的传承，而国威产业发展少不了东方理念的创新，仙境三公主作为钰之锦蒸馏陈酿为消费者带来的蓬莱礼物，静候更多中外消费者的味蕾来品鉴、感受。”